Abschließend ging es mit dem Bus zum Arensnest bei Wiesenburg. Die Schäferei Arensnest eG wurde 2019 gegründet, um den Hof, die dazugehörigen Gebäude und das umliegende Land in genossenschaftliche Obhut zu bringen. Auf dem Gelände befindet sich ein 3-Seiten-Hof mit Wohngebäuden, Stall, Werkstatt und Scheunen. Außer den Flächen für Gemüseanbau, Beerenhecken und eine Streuobstwiese für die Selbstversorgung gibt es noch Platz für tierische Mitbewohner: Schafe, Pferde, Vögel, Bienen und Hühner. Zu dem Hof gehört eine Landwirtschaft mit 14 Hektar magerem Grünland, 1 Hektar Acker und ein Agroforstsystem. Auf den Weideflächen wurden 500 Gehölze (u. a. 2023 Esskastanien auf einer Weide und alte Apfelsorten) gepflanzt, um die Bodenfruchtbarkeit, Wasserqualität, Biodiversität und das Mikroklima zu verbessern. Mit der Zeit wird durch die Humusbildung durch Laub und Wurzeln die Bodenqualität gesteigert (Humusaufbau bisher um 0,5%). Mittels einer Bodenprobe wurde diese Humusbildung im Boden vor Ort sichtbar. Auch im Arensnest sorgen die Bäume für Schatten, Windschutz und den Erhalt der Bodenfeuchte, denn ihre Wurzeln befördern Wasser aus der Tiefe. Spannend war hier ebenso das integrierte Bewässerungssystem über eine Zisterne, das oberhalb der Flächen angebracht ist. In der Zisterne sowie an einigen anderen Messstellen sind Sensoren angebracht. Die Daten werden im Rahmen des Citizen-Science Projektes Wassermeisterei gesammelt und in einer Wasserdatenkarte dargestellt.