Agroforst-geNuss: Anbauerfahrungen aus der Schweiz • Kanton St. Gallen
Freihof 315 Freihof 315, Zuckenriet, St. Gallen, SwitzerlandDas Vermarktungspotential von heimischen Walnüssen und Edelkastanien in Deutschland ist enorm. Obwohl Verbraucher und Handel mehr regionale Erzeugnisse nachfragen, findet die Produktion fast ausschließlich im Ausland statt. Außerdem liegen die gesundheitlichen Vorteile beider Früchte auf der Hand: Walnüsse sind reich an Proteinen und ungesättigten Fettsäuren, Edelkastanien sind glutenfrei und ballaststoffreich. Beide enthalten viele Vitamine, Spurenelemente […]